食記：公園口紅燒土魠魚焿

公園口紅燒土魠魚焿，好吃。

土魠魚羹的製作方式。台南的土魠魚肉是用剝的，可以吸收湯汁；台北的為了美觀切成方塊狀。「土魠」源自葡萄牙語、由荷蘭人引入。