檸檬蛋糕，外皮是軟的才好吃

檸檬蛋糕，外皮是軟的才好吃，像是台中宝泉及一福堂老店。

之前對於檸檬蛋糕的印象是，外皮是硬的，外皮會破碎，外皮會與海棉體分離。後來我去大阪的五感北浜本館，買檸檬燦回台灣，吃了之後，很好吃很驚艷，原因是它的外皮是軟的，口感很棒。

稍後在台中終於找到，外皮也是軟的，也是好吃的檸檬蛋糕。像是台中宝泉，它在台北的京站及松山機場有分店。再來是一福堂老店，在台中市中區中山路67號。

上圖：台中宝泉的檸檬蛋糕

上圖：大阪的五感北浜本館的檸檬燦

上圖：大阪的五感北浜本館的門口

上圖：一福堂老店的檸檬蛋糕